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미식가의 메뉴판
카테고리 : 역사 > 역사
저자 : 나탈리 쿡 출판사 : 교보문고 출판년도 : 2025-12-20
공급사 : 교보문고 뷰어 설치 안내
소속도서관: 부산광역시 전자도서관
대출 가능 여부: 대출 가능 대출 : 1/5 예약 : 0/5
지원 기기: PC, 태블릿, 스마트폰 서비스 형태: EPUB
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요리 프로그램의 인기, 맛집 웨이팅 문화, 디저트의 유행과 개인 맞춤형 식단까지, 오늘날의 식문화는 단순히 배를 채우고 에너지를 보충하는 것뿐만 아니라, 미각과 시각을 만족시키고 개인의 취향을 드러내는 중요한 문화가 되었다. 이러한 미식 문화의 발전과 변천사에는 언제나 ‘메뉴판’이 있었다. 《미식가의 메뉴판》은 메뉴판을 단순한 음식 목록이 아닌, 사람들의 입맛과 권력, 취향과 유행이 고스란히 담긴 기록물로 바라본다. 왕족의 권력이 돋보이는 만찬 메뉴와 호화 열차의 코스 요리, 어린이 메뉴와 채식 식단의 탄생까지, 메뉴판이 보여주는 사회 풍경과 국가별 요리의 숨겨진 이야기들을 따라가다 보면 미식 문화가 어떤 배경에서 만들어지고, 또 우리에게 어떤 영향을 주었는지 알 수 있다. 이 책은 메뉴판을 통해 역사를 읽고, 사회를 이해하게 만드는 새로운 음식문화사 이야기다.

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담당부서 : 정보서비스팀 전화번호 : 051-310-5464 최종수정일 : 2025.10.02

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